Bio Barna Rizs Amazake – Édes Gabonadesszertek

Termékleírás

Összetevők:    Víz, barna rizs*(27%), fermentált rizskultúra*, tengeri só.    
*bio gazdálkodásból származó

A Clearspring édes gabona desszert az Amazake, amely egy nagyon időigényes előállítási eljárással, de mindössze 3 bio összetevőből készül: víz, teljes gabonaszem és egy pici tengeri só. Ezek egy valódi alkímiai átalakuláson mennek keresztül, aminek eredménye egy sűrű, krémes, tejtermékmentes tradicionális japán édesség. 
Japánban az Amazake azt jelenti: „ Édes saké”. Rendszerint forró vízzel higítva, italként fogyasztják. Úgy szürcsölgetik és kortyolgatják, mint egy nyugtató, téli melegítő italt. Ezen kívül az Amazake egy igen sokféleképp felhasználható püré, mellyel sűríthetjük, fehérjével dúsíthatjuk a gyümölcsturmixot, palacsintát, muffint  édesíthetünk vele, vagy akár bundáskenyérhez is felhasználhatjuk.

Mi az az Amazake?

Irodalmi nyelven úgy fordítják, „az édes saké”. A Koji kultúra a teljes gabona szénhidrátjait egyszerű cukrokká alakítja át, ezért lesz az Amazake természetes édes ízű.

Japánban általában italként fogyasztják, amihez forró vízzel hígítják. Úgy szürcsölgetik és kortyolgatják, mint egy nyugtató, téli melegítő italt. Mivel az Amazake egy igen sokoldalú püré, rengeteg európai ételhez felhasználható. Például sűríthetjük, fehérjével dúsíthatjuk, és természetesen édesíthetjük a kedvenc gyümölcsturmixunkat, készíthetünk vele palacsintatésztát, muffint, vagy olajban kisütve bundáskenyeret is készíthetünk. Finom sűrű, édes és krémes.