Bio gluténmentes instant hajdina

Termékleírás

Összetevők: bio gazdálkodásból származó hajdina - Gluténmentes fehérje- és rostforrás, sómentes.

A Clearspring instant hajdina természetes módon, gluténmentes, hántolt hajdinadarából készül. A főzés során a gabona lágy és enyhén dió ízű lesz. Tészta, rizs vagy burgonya helyettesíthető vele sült zöldségekben, ragukban és rakott ételekben. A hajdinadarát hagyományosan a kásákban és levesekben használják. Alig öt perc alatt elkészül, és áztatni sem kell.

• 5 perc alatt kész a főzőlapon
• Gluténmentes
• Jelentős fehérjeforrás
• Magas rosttartalom
• Sómentes

A hajdina angol nevében ugyan szerepel a búza, ennek ellenére a hajdina nem gabonaféle, és nem is fűféle, hanem valójában szorosan kapcsolódik a rebarbarához és a sóskához. Angol megnevezéseit: „buckwheat”, vagy „beech wheat” két okból kapta: egyrészt a hajdina magja háromszög alakú, amelyek hasonlítanak a bükkfa jóval nagyobb méretű termésére, másrész az a tény, hogy úgy használják, mint a búzát. Ez az egyik legszélesebb körben felhasználható gluténmentes gabona, mely közel és távol számos nemzetközi recept fontos alkotóeleme, a japán Soba tésztától, a kelet-európai Kashán (gabonakásán) keresztül, a francia Galettákig (lepényekig). Évszázadok óta szerte a világon a legalapvetőbb élelmiszernek számít.
Az észak-olaszországi harmadik generációs termelőnk már több mint 100 éve őrli a hajdinát. A Clearspring hajdinaliszt a teljes gabona tápanyagait tartalmazza, csak a héj nem fogyasztható részét távolítják el az őrlési folyamat előtt.

• Harmadik generációs termelő gyártja Észak-Olaszországban.
• A teljes gabona tápanyagait tartalmazza, csak a héj nem fogyasztható részét távolítják el.
• Kitűnő kísérője raguknak, rakott ételeknek és sült zöldségeknek.

Ez a gyors készítésű, gluténmentes gabona jellegzetes ízének köszönhetően tökéletes salátákhoz, levesekbe és gabonaételekhez. A bio hajdinadara kiváló kásának, granolának (müzliféle), az arab tabboulehnek (hajdina apróra vágott salátával), vagy a piláfok (levesben főtt pirított gabona) és rakott ételek gabona köreteként, akár mint a rizs, vagy bármely más gabona helyettesítőjeként. Valójában hajdinadarát használhat bármely olyan ételhez, amely receptje teljes kiőrlésű gabonára vonatkozik.
A hajdina héját Gyakran használják a hipoallergén párnák töltőanyagaként.