Tekka Japán Miso fűszer

Tekka Japán Miso fűszer

Japanese Tekka - Miso Condiment
3 340 Ft
-+
Cikkszám:
CS770

Termékleírás

Összetevők: Hatcho miso (73%) (egész szójabab, víz, tengeri só, nyomokban pirított árpa), sárgarépa, lótuszgyökér, bojtorján gyökér, pirított szezámolaj, gyömbér gyökér 
 
A Tekka egy gazdag, kiadós és koncentrált fűszer, amely kissé nedves, mégis leginkább porszerű. A Clearspring Tekka, amely Miso fűszerként is ismert, időigényes és fáradságos eljárással készül: először finomítatlan szezámolajban hirtelen kisütik a felaprított bojtorján, sárgarépa és lótusz gyökereket. Ezután hozzáadjuk a Hatcho (szójabab) misot. Ezt hat órás párolás követi, aminek során minden folyadék elpárolog, s megmarad egy mély fekete színü omlós és fálszáraz füszer. A főzés vége felé összevágott gyömbért adnak hozzá az íz tökéletesítése érdekében. 
 
A formulát George Ohsawa, a modern makrobiológia megalapítója fejlesztette ki, hogy fokozza a gabona- és növényi alapú étrend egyensúlyát, és ellensúlyozza a magasan feldolgozott és finomított ételek hatását. 
 
A japánok étrendjeére nem jellemzö a szorható só használata. ehelyett ők fűszereket készítenek, melyekben a sót más összetevőkkel együtt összefözik, pirítják vagy leörlik . A Tekka ezen hagyomány alapján készült, sótartalma kizárólag a hatcho misoból származik. A Tekkát takarékosan kell használni, mivel nagyon koncentrált és telt ízű. 
 
Hogyan használjuk Szórja finoman főzött gabonákra, levesekbe, burgonyára és zöldségekre.

 

Felhasználási javaslat

A Tekkát takarékosan kell használni, mivel nagyon koncentrált és erőteljes ízű. Használatra kész.  Gabonák, rizs, tészták, zöldségek ízesítésére használhatja. 
 
Száraz, hűvös helyen tárolja! Az aromák frissességének megőrzése érdekében használat után gondosan zárja vissza a csomagolást!

 

Átlagos tápérték 100g termékben
kj 1510
Kcal 362
Zsír 20
Ebből telített zsírsavak 3,3
Szénhidrát g 6,9
Ebből cukor 2
Fehérje g 28,5
14,6
0
No votes yet
1 115 Ft
0
No votes yet
2 620 Ft
0
No votes yet
2 620 Ft
0
No votes yet
2 620 Ft
  • Vegán
    Vegán