Japán bio matcha zöld teapor - teaszertartás minőségű (30g)

Termékleírás

összetevők: Matcha zöld teapor* (100%)
A •-al jelzett termékek bio gazdaságból származnak.
Nettó súly - 30g

MI A MATCHA
Matcha, a legmagasabb minőségű Japán tealevelekből finomra őrölt zöld teapor. Clearspring bio Matcha Ujiból származik, ami Kiotó környéki hegyvidékes terülein található. Ez a terület közismert, hogy itt termesztik Japán legjobb teáit. Kizárólag gyalogosan megközelíthető, szennyezetlen elzárt terület, teli hasznos bogarakkal, mint pl pókok, katicabogarak, imádkozósáskák, szitakötők, melyek    kontroll alatt tartják a kártevőket szaporulatát. ( a legjobb bio matchát fogyasztani, mivel a nem bio matcha mértéktelen mennyiségű fertőtlenítőszereket és rovarírtószereket tartalmaz). A szüret elötti hónapokban a bokrokat leaárnyékolják, hogy a levelek minél több klorofillel tudjanak feltöltődni. Majd az új fiatal rügyeket leszedik, szárítják, végül gránit malomkövekkel porrá őrlik.

A MATCHA TÖRTÉNETE
Matcha egy finomra őrölt zöld tealevélpor, ami a legnemesebb és legelismertebb Japán teafajta.
900 éves múltra visszatekintő teaszertartás alapjáúl szolgál, amit  Budhista szerzetesek is fogyasztanak a több napig tartó meditációjuk alatt.

A különböző minőségű Matchák
A tea termesztése, a szüret ideje és a feldolgozás technológiája mind közvetlenül befojásolják a minőséget és a Matcha ízét:

Szertartás minőségű Matcha: a legfrisebb, legkisebb leárnyékolt helyen fejlődő levelek, melyek erős, élénk zőld színűek, enyhén édes, selymes ízűek.

Első osztályú Matcha: Italként és otthoni sütéshez is egyaránt felhasználható. Különleges ízt és hihetetlen színt ad az ételnek vagy italnak.

Alapminőségű Matcha: enyhén kesernyés, kevésbé drága és általában főzéshez használják.

A FELDOLGOZÁS:
A magas minőségű bio Uji Matcha teák a Clearspring tea mesterének, Joru Okudának a kezei alól kerülnek ki. A teabokrok letakarva fejlődnek ameddig csak lehetséges, hogy mély zöld színüvé váljanak. A bio Matchát nem egyszerű termeszteni. Meg kell óvni a bokrokat a kártevőktől és a betegségektől. Mivel kismértékű az éghajlatváltozás, ezért a kártevő rovarok könnyen megtámadhatják a tea cserjéket. Mindezekért alapvető és elsődleges, hogy az ültetvény a természetes ökoszisztéma védelme alatt fejlődjön.
A szertartás minőségű és az első osztályú teákat gránit malomkövekkel több órán keresztül őrlik. Ennek köszönhető egy különlegesen könnyű, selymes, tökéletes ital.

A TERMESZTŐ TÖRTÉNETE
HARMADIK GENERÁCIÓS TEA TERMESZTŐ KIOTÓBÓL:
A Kiotó környéki hegyekben, egy harmadik generációs család, speciális bio módszerekkel termeszti a Clearspring teáit.
Az ősi gazdálkodási szemléletere alapozva a család a termőföld természetes életerejét használva, amit a szinte érintetlen környezet tart fenn, ahol a növények nincsenek mesterségesen agyonvédve, ahol a tápértéket az ismétlödő komposztálásból nyerik. A nyiradékok, az elszáradt levelek a talajtakarással együtt segítík a gaz elterjedését valamint a föld nedvességtartalmának megörzését.
Amíg a legtöbb gazdálkodó évente 15-20 alkalommal növényvédő- és gyomírtószerekkel permetezi a növényeit, addig a mi termesztőnk teabokrai elegendő életerővel rendelkeznek, hogy vegyi anyagok nélkül is képesek legyenek fejlődni.
A család éves terménykihozatala kevesebb lehet, mint az átlagos, viszont a növényeik messze kevesebb penésszel és más veszéjt jelentő támadással néznek szembe. Az elmúlt 40 évben a hatékonyságuk kétszer akkora volt, mint a kémia vegyszerkkel gazdálkodóké.
A gazdálkodónk nemcsak a növény fejlődését követi gondos szemmel, de annak hozzáértő feldolgozását is a helybeni csomagolásig, hogy a tea megőrizze a maximum frissességét és teljes ízvilágát.
Hasonlítsd össze a Clearspring tökéletesen friss teáit, azokkal a termékekkel, melyeket nagy mennyiségben ömlesztve szállítanak és a szüret után hónapokkal késöbb, itt Európában csomagolnak, szerelik ki a keresekedelem számára